星期一, 8月 01, 2011

手工意大利馬鈴薯麵疙瘩（Gnocchi）

甚麽意大利馬鈴薯麵疙瘩嘛，對我來說簡直就是意式手捏板麵或意式算盤子，只是醬轉換了意式的番茄醬，不是馬來西亞人熟悉的樹仔菜湯底罷了。

那麵團實在難掌握，以後看書的應該材料都減半才對，不然會吃力不討好，尤其是麵粉加了差不多一公斤，那麵團還是濕濕的，非常煩惱，好在後來還能揉成麵糰，才不至於不懂何時何日才能完成。。。






Posted by 小頑童@nottyboy at 3:20 下午
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