星期一, 8月 01, 2011

手工意大利馬鈴薯麵疙瘩(Gnocchi)

甚麽意大利馬鈴薯麵疙瘩嘛,對我來說簡直就是意式手捏板麵或意式算盤子,只是醬轉換了意式的番茄醬,不是馬來西亞人熟悉的樹仔菜湯底罷了。

那麵團實在難掌握,以後看書的應該材料都減半才對,不然會吃力不討好,尤其是麵粉加了差不多一公斤,那麵團還是濕濕的,非常煩惱,好在後來還能揉成麵糰,才不至於不懂何時何日才能完成。。。






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