我是很懷舊的一個人,常常在回想過去,可能還沒有長大的關係吧,還是很渴望以前的日子,也可能是思想比較悲觀的關係.
記得在家鄉,端午前一兩個星期天,在我家外面的里卡士灣(Tanjung Lipat),都會舉辦一年一度的龍舟賽,雖然不比香港,澳門,檳城的來得出名,但是也是有一定的知名度.前幾天,在海邊就會搭起一個帳棚供貴賓用,然後當天早上就會把路給封掉,要下亞庇必須繞道而行了,早上一大早我爸就送我媽去擺檔.龍舟賽從早上九點多比到十二點多,我雖然住在那裡,但是印象中沒有看過兩次,很多時候都是幫媽媽看檔口,或者因為人多而沒有去觀賞.誰勝誰負對我來說也不太重要了.而且這項運動,參與者很多都是土著,很少華人.我記得有一年當局還把巴妖人的傳統船賽東西也參進來,五顏六色,感覺上好不自在.後來移師到Karabunai那裡舉行,今年又到回Tanjung Lipat了.
端午前一兩天,我媽媽就會開始包”果粽”,把尼龍繩綁成一紮,把竹葉洗乾淨,糯米,風栗(栗子),花生,眉豆,香菇,鹹蛋黃,素料等材料準備好,還準備了一個大油桶來煮”果粽”.先把尼龍繩綁在門鎖的柄上,然後把糯米放醬油炒一炒,調味,材料都放在地上,糯米炒好了就開始包,至到把全部糯米包完為止.然後把包好的”果粽”放進大油桶裡去”煞”好幾個小時,至到糯米煮熟為止.沒有蛋黃的要拿去拜拜用,其他的自己吃.記得有一次我爸還拿了新鮮的竹葉回來給我媽媽包”果粽”,包起來的”果粽”很香.傳統食品當中,我獨愛”果粽”,可能它是鹹的關係,和客家人比較喜歡吃鹹的關係吧.往往一吃就是五-六粒.最不喜歡就是”鹼水粽”,有一股怪怪的味道,沙巴的”鹼水粽”是放糖吃的,在西馬吃過是沾椰糖的,有一位在沙巴居住了很久的安娣喜歡把”鹼水粽”包上紅豆沙,還有她包的”果粽”都是放綠豆的,不是眉豆,她說那是西馬人的吃法.
想起來,我也有整整八年沒有吃過家鄉的”果粽”了,真的好回味我媽的”果粽”.在吉隆坡,往往買的”果粽”都是餡料少少,又賣得很貴的,味道又不好,空有其表罷了.真希望現在家裡吃自家的”果粽”….
今天收到爸爸朋友送來的粽子,還有我爸巴里島帶回來的粽子,很好吃哦!!
祝大家端午節快樂!
”果粽” – 沙巴人講的粽子
”鹼水粽” – 放了鹼水的粽子
”煞” – sap,方言煮的意思
