黃梨,鹽

記憶中也不知道是誰教的,從小每次殺黃梨都要在外面抹上一點鹽巴,吃起來比較甜,那怕是很甜的黃梨,都是酸的,加上一點鹽巴,甜的變得更甜,更好吃,沒有配上鹽巴的黃梨好像失去了靈魂那樣,突顯不出黃梨的甜美,有些人喜歡放酸梅粉,但是我偏愛鹽巴,酸梅粉加下去,黃梨的味道就會被酸梅給蓋過了,對我來說,黃梨還有鹽巴是最好的配搭,最佳拍檔.黃梨有好多種,在本地比較出名的是砂拉越黃梨還有水晶黃梨吧,也比較貴,以前種一顆黃梨要等上兩三年,現在如果放一些馬來人用來做竹桶炮的石頭(忘記了叫甚麼名),半年就可以收成了,好了不多說了,寫到這裡口水都流了..